近日，受省科技廳委托，亳州市科技局組織專家對安徽瑞福祥食品有限公司承擔的2013年度省科技攻關計劃“小麥蛋白組織化關鍵技術研究與產業(yè)化示范”項目進行了現場驗收。專家組聽取了項目單位的匯報，查閱有關材料，并進行質詢、討論，認為項目完成了合同書規(guī)定的任務，一致同意通過驗收。

“小麥蛋白組織化關鍵技術研究與產業(yè)化示范”項目研發(fā)總經費1800萬元，其中省財政支持140萬元，企業(yè)自籌1660萬元。瑞福祥食品有限公司與合肥工業(yè)大學聯合研究了食品添加劑對組織化小麥蛋白品質、結構及理化性質的影響，優(yōu)化了雙螺桿擠壓生產技術工藝參數，建立了小麥蛋白組織化加工關鍵技術路線；項目制定企業(yè)標準1項，申請國家發(fā)明專利6項，其中授權2項；發(fā)表論文8篇，完成省科技成果鑒定1項。

在項目研究基礎上，瑞福祥食品有限公司建成了年產4000噸小麥組織化蛋白示范生產線1條，開發(fā)了小麥蛋白產品4個，小麥蛋白配料產品3個，獲得小麥水解蛋白粉新產品1個。實現新增銷售收入4218萬元，新增利稅1525萬元，經濟效益良好。項目的實施對推動我市農業(yè)產業(yè)發(fā)展、提高農產品附加值具有重要意義。